NUTRICIÓN BÁSICA La dieta es una consideración primordial. Es la responsabilidad de cada miembro tratar de seguir una dieta que ayude a minimizar una ocurrencia relacionada con el cáncer. La mejor nutrición para el cuerpo es comer tantos alimentos integrales como sea posible en cada comida. Los alimentos integrales naturalmente proporcionan las vitaminas necesarias, minerales y otros nutrientes que son vitales para mantener el cuerpo sano y libre de enfermedades. Alimentos procesados, por el contrario, tienden a tener menos nutrientes y más grasas no saludable, azúcar y otros aditivos, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades como la diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Mientras más sana la dieta, mejor funcionará el cuerpo, y el sistema inmunoloógico será más eficaz cuando tenga que ocuparse de virus, bacteria y otras exposiciones tóxicas. La mayoría de los bomberos obtienen cantidades adecuadas de proteínas y granos, pero tienden a carecer de verduras. Los vegetales ayudan a procesar los alimentos y deben comerse antes de la mayor parte de la comida, como una ensalada antes de la cena. Cuando se presenta la oportunidad de seleccionar vegetales, elija una variedad de colores, ya que cada vegetal de color diferente proporciona un beneficio de salud distinto al ser consumido. Muchos nutricionistas recomiendan comer tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena) con dos o tres meriendas entre las comidas principales y evitar comer pasado de las 8:00 p.m. En el servicio contra incendios, esto puede ser difícil, si no imposible, debido al horario errático, y al uso de los alimentos como mecanismo para hacer frente a un trabajo con altos niveles de estrés. En general, se recomienda comer suficiente desayuno para comenzar el día bien nutrido y, en la medida que transcurre el día, tratar de mantener la idea de almuerzo alrededor del mediodía y la cena alrededor de las 6:00 p.m. o las 7:00 p.m. Al merendar, trate de escoger una merienda baja en azúcar, especialmente cuanto más cerca se haga de las horas de dormir. Bebidas con cafeína, especialmente las bebidas energizantes, y una dieta alta en azúcares por las noches aumentará la incapaciadad para conciliar el sueño lo que, junto a las llamadas de emergencia, puede conducir a un desorden de sueño grave. Por último, ingerir 64 a 88 onzas de agua al día ayuda al cuerpo a procesar y mover los alimentos a través del sistema digestivo, y tiene un enorme impacto en la nutrición en su totalidad. Una buena costumbre es tomar un vaso con agua antes de cada comida, antes de entrenamientos y después de cualquier llamada de emergencia, que requiere esfuerzo físico o la colocación del equipo de protección. FORMACIÓN: CONCIENCIA SOBRE CÁNCER La formación, educación y reconocimiento de la epidemia del cáncer en el servicio anti incendios ha sido uno de los objetivos de la Red de Apoyo para Bomberos con Cáncer (FCSN, en inglés) por muchos años. Es indispensable que las nuevas generaciones de bomberos sean conscientes de cuán grande e impactante es este problema. La siguiente lista resalta los aspectos más destacados que se enseñan durante las sesiones que procuran crear conciencia sobre cáncer. Este plan de estudios debe ser enseñado en cada escuela de reclutamiento, y recordado anualmente en cada departamento de bomberos. WAC 296.62 también require generar conciencia sobre las sustancias peligrosas con agentes cancerígenos en la línea de trabajo y un entrenamiento de actualización anual es requerido antes de entrar a cualquier escenario de entrenamiento con fuego activo o un incidente real. 1 1 Peligrosos agentes cancerígenos en químicos encontrados en el lugar del incidente, incluyendo toxicidad local y sistemática. 1 1 Beneficios de los esfuerzos personales de salud, incluyendo los ejercicios, la nutrición y los exámenes físicos anuales. 1 1 Los tipos de cáncer más comunes en el servicio anti incendios que los bomberos son más propensos a desarrollar que la población en general son: mieloma múltiple, linfoma non- Hodgkin, cáncer de esófago, cáncer cerebral, cáncer de colon, cáncer de próstata, cáncer de piel y cáncer testicular. 1 1 Apoyar la investigación y los hallazgos que demuestren el alcance del cáncer en el servicio anti incendios. 1 1 Leyes y normas que aplican en el estado y la jurisdicción específica en relación con el cáncer y el servicio anti incendios. 1 1 Materiales comunes que representan un riesgo para los bomberos. 1 1 Métodos para reducir la exposición a agentes cancerígenos en el lugar del incidente. 2 1